Tristar Fun Cooking Kids

2010-11-15T10:54:00.000-08:00

Ibu-ibu BKM Suramadu Demo Bikin Kue Kering.

KOLABORASI antardua pihak tentu akan berbuah positif, jika niat baik itu terwujud dalam tindakan nyata. Kolaborasi ini dibuktikan oleh kerjasama saling menguAntungkan antara Badan Keswadayaan Masyarakat (BKM) Suramadu dengan pihak Tristar Culinary Institute (TCI). Simbiosis mutualisme antara BKM Suramadu dan Akademi Perhotelan Tristar dalam menggelar pelatihan membuat kue kering telah direalisasikan Jumat (12/10) di Balai Kelurahan Tambak Wedi, Kenjeran, Surabaya dengan melibatkan ibu-ibu warga Kelurahan Tambak Wedi. Sebanyak 20 wanita paro baya ini antusias mengikuti penjelasan Afif, instruktur dari Tristar Culinary Academy,
saat mereka diterangkan detail persiapan bahan hingga prosedur membuat kue nastar.Jika awalnya tiga orang dari BKM Suramadu malu-malu saat diminta maju untuk membantu membuatkan selai dari buah nanas.

Namun akhirnya yang tampil menemani instruktur Akademi Tataboga Tristar tidak hanya tiga melainkan 7-8 orang sekaligus. Pasalnya, setelah proses pembuatan selai rampung, ibu-ibu tersebut diminta membuatkan adonan kue nastar sesuai arahan instruktur.Selain Afif, instruktur pendamping dari Sekolah Tataboga Tristar adalah Mbak Wiwin dan dibantu Mas Anto menyiapkan bahan kue kering, karena praktik membuat kue kering kemarin, tidak melulu demo bikin kue nastar, melainkan juga kue putri salju dan chocolate chips (chip cokelat). Tidak itu saja, dua mesin oven milik Tristar Machinery juga disiapkan di pendopo kelurahan, sehingga peserta pelatihan tahu betul bagaimana cara mengoven kue kering agar memberi hasil maksimal.

Sementara itu, Ketua BKM Suramadu Janan menuturkan, demo pembuatan kue kering yang melibatkan ibu-ibu warga Kelurahan Tambak Wedi, ini merupakan tidak lanjut dari acara yang sama saat mereka dibekali ilmu membikin kue kering bersama Bapemas Kota Surabaya. Kebetulan pihak yang dilibatkan dalam demo membuat kue kering juga dari Sekolah Masak Tristar. Sehingga, ibu-ibu yang terlibat ini diharapkan semakain piawai dalam membikin kue kering seperti nastar, putri salju dan chip cokelat.Menurut Janan, BKM Suramadu yang berdiri sejak 2008 silam memang memberi perhatian lebih kepada ibu-ibu warga pesisir utara Surabaya ini, karena waktu luang mereka lebih longgar. ”Nah, daripada mereka menganggur karena sebagian besar suaminya adalah nelayan, maka mereka kita ajak mengikuti kegiatan produktif yang kelak bisa menambah income rumah tangga,” cetusnya.Dalam pelatihan membuat kue kering kali ini, BKM Surabaya mendapatkan tarif spesial dari Tristar Cooking School. Pasalnya, pihak Tristar mematok biaya Rp 6 juta untuk melatih 20 ibu-ibu dari Kelurahan Tambak Wedi, di mana biaya itu ditanggung sepenuhnya oleh BKM Suramadu.

Jadi ibu-ibu yang mengikuti demo bikin kue kering kali ini betul-betul gratis. Mereka tidak dipungut biaya sepeser pun.Namun jika mereka ingin memiliki peralatan membuat kue seperti mixer, oven sederhana, pihak BKM Suramadu bisa menyediakan alat-alat tersebut dengan cara mengangsur. Pola ini juga telah diimplementasikan pada lima Kelompok Swadaya Masyarakat (KSM) di daerah Tambak Wedi, yang mendapat pinjaman lima mesin jahit. Tiap KSM nantinya mengangsur setiap bulan Rp 50 ribu (selama setahun). Harga satu unit mesin jahit lengkap dengan motornya Rp 755 ribu. Namun setiap KSM hanya membayar Rp 505 ribu, karena yang Rp 250 ribu sudah ditalangi PKK Kelurahan Tambak Wedi. Dikatakan Janan, jika ibu-ibu warga Tambak Wedi berniat mengembangkan anek kue kering secara komersial, pihak Bapemas Kota Surabaya juga bersedia mencarikan pasar bagi produk ibu-ibu dari BKM Suramadu. ”Jaminan ini tentu saja membuat kami senang, karena masalah pemasaran menjadi kendala utama jika kelak kami mengembangkannya dalam bentuk home industry (usaha rumahan, Red.),” tuturnya. Semoga langkah awal ini member i hasil positif bagi warga pesisir utara Surabaya yang ingin menekuni usaha rumahan membikin kue kering. (ahn).

Pelatihan Cara Membuat Kue Kering.
Diajarkan Resep Kue Kering dsengan Timbangan Tepat untuk Usaha.
Ibu Ibu Praktek Bersama Membuat Kue Kering Nastar, Choco Chips. & Putri Salju.
Workshop dini diselengarakan berkat kerja sama antara Tristar Culinary Institute dan BKM - Suramadu.
Setelah Mengikuti Diklat Cara Memproduksi Aneka Kue Kering ini , diharapkan ibu ibu peserta pelatihan bisa membuka Usaha sendiri dibidang penbuatan & pemasaran Kue Nastar, Choco Chips Cookies & Kue Kering Putri Salju.

Info mengenai Pelatihan dapat menghubungi:
Tristar Culinary Institute.
Flexi: 031-81639992 - 83109709.
Sekolah Kuliner & Akademi Perhotelan.
Jln. Raya Jemursari 234 Surabaya.
Telp: 031 8433224-25.
HP: 0817321024. Esia:031-91938824
Kampus Baru:
Jln. Raya Tenggilis no. 68. Surabaya.

Sekolah Kuliner Pencetak Chef.
Sistem Studi: Praktek Setiap Hari.
www.tristarculinaryinstitute.com

Kursus Kuliner Privat & Kolektif dengan metode peserta praktek langsung membuat produk makanan (Hands On).
Kursus Cara Memulai Usaha Cafe.
Belajar Bisnis Kuliner di Sekolah Masak
Fun Kitchen @ Tristar.
Program Ekskul Kuliner & Handicraft untuk sekolah SD - SMP - SMA.
Info: Info: Flexi: 031-83109709. Esia: 031 91938824. Hp: 0817321024.

Belajar Bisnis Kuliner di Sekolah Masak

Tristar Culinary Institute.
Sekolah Kuliner & Akademi Perhotelan.
Jln. Raya Jemursari 234 Surabaya.
Telp: 031 8433224-25.
Flexi: 031-81639992.
HP: 0817321024 - 085733691548.
Kampus Baru:
Jln. Raya Tenggilis no. 68. Surabaya.

Kuliah Sambil Kerja dibidang Kuliner - Tristar Culinary & Hotel Academy

2010-11-09T03:59:00.001-08:00

MENAMBAH ILMU SEPUTAR KULINER DENGAN KULIAH SAMBIL BEKERJA

Sebagai lembaga pendidikan kuliner, Tristar Culinary Institute yang beralamatkan di Jl. Raya Jemursari no.234 Surabaya ini memang sudah tak perlu diragukan lagi kualitasnya. Hal ini dikarenakan Tristar Culinary Institute mempunyai tujuan agar kemampuan para mahasiswa nantinya mampu bersaing di dunia kerja. Tampaknya hal ini sudah bisa terwujud dengan diterimanya seorang mahasiswa yang masih aktif kuliah di Tristar Culinary Institute untuk bekerja di salah satu resto ternama di Surabaya, Bon Ami steakhouse sebagai salah satu cook. Mahasiswa yang bernama David Lewi ini pun tak ragu untuk menerima pekerjaan tersebut walaupun statusnya sekarang masih sebagai mahasiswa.Meskipun kedua aktifitas ini cukup menyita waktunya, David mengaku bisa menikmatinya. Ketika ditanya soal tips dan caranya membagi waktu, David pun segera membeberkan rahasianya. “Buat saya kuliah sambil kerja sampai saat ini masih oke-oke aja. Karena jadwal kuliah kan pagi hari sedangkan kerja biasanya shift sore. Jadi kedua aktifitas ini tidak saling mengganggu”ujarnya. Tak hanya masalah pembagian waktu, masalah padatnya aktifitas seperti ini mungkin bagi sebagian orang cukup melelahkan. Namun hal ini juga bukan masalah yang besar bagi David karena ini merupakan kesempatan bagi David untuk mendapatkan pengetahuan lebih dalam bidang kuliner yang sekarang sedang ia geluti. David merasa dengan kuliah sambil bekerja ternyata sangat menguntungkan dirinya.

Karena pengetahuan yang ia dapatkan di perkuliahan bisa juga ia terapkan di tempat kerja dan juga sebaliknya. Dengan demikian, ketrampilan dan pengetahuan di bidang kuliner terutama seputar teknik pengolahan makanan semakin terampil dan terasah setiap harinya. Mahasiswa DI jurusan culinary ini juga merasa mengambil keputusan yang tepat untuk menempuh jenjang pendidikan kuliner di Tristar Culinary Institute. Hal ini dikarenakan baru 3 bulan kuliah di Tristar Culinary Institute dirinya segera bisa mendapatkan pekerjaan. Hal ini membuktikan bahwa mahasiswa lulusan Tristar Culinary Institute sudah layak dan patut dipertimbangkan untuk dapat berkarya juga bersaing dalam usaha kuliner. David yang sudah menjalani aktifitas kuliah sambil bekerja selama 6 bulan terakhir ini juga mempunyai obsesi bahwa suatu saat dirinya ingin membuka usaha kuliner sendiri seperti cafe atau resto. Dengan tujuan agar dirinya lebih bebas berkreasi dan terus menciptakan karya-karya dalam bidang kuliner. /nv

Pelajaran Ice Carving di Sekolah Koki - Tristar Culinary Institute

2010-11-08T12:59:00.003-08:00

KREASI ICE CARVING UNTUK DISPLAY MAKANAN

KARYA MAHASISWA TRISTAR CULINARY INSTITUTE

Membuat sebuah display makanan hingga hidangan tampak menarik tentu tidak lepas dari sebuah karya carving atau seni ukiran yang biasanya terbuat dari buah, sayuran atau juga es. Namun untuk mempunyai sebuah keahlian dalam seni ukir sayur, buah ataupun es bukanlah hal yang mudah bila tanpa latihan keras dan juga sebuah kreatifitas. Dalam persaingan dunia kuliner yang semakin maju, tentu dibutuhkan tenaga ahli yang mampu menguasai berbagai macam keahlian dalam bidang kuliner termasuk juga seni mengukir.

Untuk itulah kali ini Tristar Culinary Institute yang beralamatkan di Jl. Raya Jemursari 234 Surabaya ini mengajarkan perkuliahan dengan materi Ice Carving. Adapun alasan diberikannya perkuliahan Ice Carving ini bertujuan agar para mahasiswa mempunyai bekal ketrampilan seni ukir dari bahan es sehingga nantinya para mahasiswa dapat bersaing dalam usaha kuliner. Pada dasarnya ice carving adalah bagian dari salah satu seni yang berbentuk ukiran atau pahatan dengan ice block sebagai medianya. Bentuk dari sebuah ice carving pun sangat bervariasi serta dapat disesuaikan dengan apa yang kita inginkan. Fungsi dari sebuah ice carving sendiri adalah sebagai hiasan dan memperindah suatu pesta atau mempercantik display di buffet. Sehingga kesan dalam sebuah pesta itu menjadi istimewa. Display ice carving sendiri bisa kita temui dalam berbagai acara seperti pesta pernikahan, pesta ulang tahun, pesta ulang tahun pernikahan, pesta ulang tahun sebuah instansi ataupun kantor dan lain sebagainya. Dalam perkuliahan ice carving yang diadakan pada hari Kamis (21/10) ini dimulai pada pukul 08.00 WIB. Perkuliahan ini diawali dengan penjelasan teori seputar materi ice carving selama 1 jam. Para mahasiswa yang berjumlah 22 orang ini tampak begitu antusias mengikuti jalannya penjelasan yang diberikan oleh dosen tamu dari sebuah hotel berbintang, Sukamto.

Dalam teori seputar ice carving ini, Sukamto menjelaskan mengenai tools and maintenance, storage, temperature ruang dalam membuat ice carving, set-up ice carving dan methode. Tak lupa Sukamto juga memberikan beberapa contoh cara membentuk es berbentuk angsa dalam sebuah gambar. Pemberian teori ini diberikan sebelum praktik bersama dengan tujuan agar sewaktu praktik, para mahasiswa sudah mempunyai gambaran tentang cara mengukir es. Setelah usai penjelasan teori ice carving, para mahasiswa langsung menuju halaman samping Tristar Culinary Institute untuk praktik bersama. Dalam praktik ice carving kali ini, terlebih dahulu Sukamto memberikan contoh menggambar pola pada es sebelum es diukir.

Selesai dengan pemberian pola, Sukamto langsung membagi mahasiswa menjadi beberapa kelompok. Masing-masing kelompok akan diberikan tugas untuk mengukir 1 buah es blok. Peralatan untuk mengukir es pun segera dibagikan. Para mahasiswa tampak begitu antusias mengikuti praktik mengukir es ini. Walaupun tampak sulit, namun setelah dipraktikkan tak sesulit yang dibayangkan. Sedikit demi sedikit es mulai dipahat dan diukir dengan peralatan yang disediakan. Sukamto sebagai pengajar juga selalu berusaha mendampingi para mahasiswa untuk memberika contoh dan pengarahan yang tepat. Hal ini perlu dilakukan agar para mahasiswa bisa tetap aman dalam menggunakan alat serta mendapatkan hasil carving yang maksimal.

Berselang kurang lebih 4 jam lamanya, akhirnya ice carving selesai dibuat. Tampak ice carving begitu indah hingga membentuk menara, angsa, simbol Tristar Culinary Institute, huruf “B” dan lainnya. Para mahasiswa mengaku begitu puas mengikuti jalannya perkuliahan ini dikarenakan banyaknya pengetahuan baru seputar ice carving yang didapatkan. Selain itu para mahasiswa bisa mengasah ketrampilan dalam pembuatan ice carving. Tak hanya itu saja, di akhir acara para mahasiswa bisa mengabadikan hasil karya ice carvingnya dengan kamera.

Sukses Berkarir & Berbisnis Kuliner
Tristar Sekolah Masak dengan Fasilitas Sangat Lengkap
Tristar Mendidik anda menjadi Ahli Kuliner yang Handal
Dengan system praktek setiap hari anda akan dapat menguasai Ilmu & Praktek Kuliner lebih cepat.

Tristar Culinary Institute.
Sekolah Kuliner & Akademi Perhotelan.
Jln. Raya Jemursari 234 Surabaya.
Telp: 031 8433224-25.
Flexi: 031-81639992 - 83109709.
HP: 0817321024. Esia:031-91938824
Kampus Baru:
Jln. Raya Tenggilis no. 68. Surabaya.

Sekolah Kuliner Pencetak Chef.
Sistem Studi: Praktek Setiap Hari.
www.tristarculinaryinstitute.com

Kursus Kuliner Privat & Kolektif dengan metode peserta praktek langsung membuat produk makanan (Hands On).
Kursus Cara Memulai Usaha Cafe.
Belajar Bisnis Kuliner di Sekolah Masak
Fun Kitchen @ Tristar.
Program Ekskul Kuliner & Handicraft untuk sekolah SD - SMP - SMA.
Info: Info: Flexi: 031-83109709. Esia: 031 91938824. Hp: 0817321024.

2010-11-05T04:04:00.000-07:00

Dapur Tristar Culinary Institute

Di Tristar Culinary Institute, masakan Amerika (American Food) merupakan salah satu varian kuliner dunia, yang wajib dikuasai para siswa. Selain masakan Amerika, masih ada empat varian kuliner dunia yang juga mesti dipelajari, seperti masakan Indonesia, masakan Asia, masakan Eropa, dan masakan Cina. Kamis (04/11), para siswa diajak belajar bagaimana menyajikan menu kuliner yang ramah di lidah penduduk negeri Paman Sam itu.

Serunya membuat bola-bola William Potatoe

Sebanyak 25 siswa, dalam praktiknya dipecah menjadi 5 kelompok. Setelah sebelumnya mendapat pembekalan materi, masing-masing kelompok mencoba satu resep masakan Amerika, mencakup appetizer (pembuka), sup, dan makanan utama. Namun tidak menutup kemungkinan, para calon jago masak ini juga bisa belajar dari resep yang dikerjakan kelompok lain. Kali ini resep yang coba dipraktikkan adalah Baked Mustard Chicken, William Potatoe, Burrito, Chile Rellenos, dan Spinach n Shrimp Soup.

Mengolah masakan Amerika dengan cara tradisional

Mempersiapkan Baked Mustard Chicken

Memasak American Food, memang jauh berbeda dari memasak Asian Food, atau Indonesian Food, namun tidak jauh berbeda dari cita rasa masakan Eropa. Perbedaan mencolok ada pada bumbu yang digunakan. Menurut Chef Yanuar Kadaryanto, selaku pengajar di kelas kuliner kali ini, American Food lebih anti terhadap penggunaan bumbu-bumbu rempah, yang seringkali jadi ciri khas masakan Indonesia.

“Bahkan kalau boleh saya bilang, American Food cenderung hambar. Mereka tidak terlalu suka rasa asin atau manis,” terangnya. Alhasil, penduduk negara liberal ini lebih suka memodifikasi masakannya dengan sejumlah tumbuhan rempah lokal, seperti bayleaf, parsley, dan oregano.

Spinach n Shrimp Soup

Chile Rellenos

Meski tidak ‘nendang’ dari segi bumbu, masakan Amerika ternyata nomor satu dalam hal penggunaan bahan baku masakan. Orang Amerika tidak sembarangan memproses dan mengonsumsi daging. Daging untuk dimakan haruslah berasal dari hewan yang sudah dinyatakan layak untuk dipotong, ditandai dengan pemberian stempel pada tubuhnya.

Selain itu, sejak masa pemeliharaan, hewan ternak tidak dibiarkan terlalu banyak bergerak, supaya tubuhnya tidak berotot dan dagingnya mengeras. Hal ini karena penduduk Amerika, mayoritas menyukai taste lembut dan empuk dari daging yang dimakan.

Burrito

American Food : Tak Perlu Kaya Bumbu, Bahan Baku Nomor Satu

Chef Yanuar menjelaskan, daging yang baru disembelih tidak boleh langsung diolah sebagai bahan konsumsi. Setelah isi perutnya dibersihkan, daging harus digantung selama 3-4 hari di ruangan dengan suhu terkontrol.

“Ini dilakukan agar daging melewati masa rigor mortis (kaku mayat). Setelah melewati masa itu, daging akan kembali empuk,” imbuh Chef Yanuar berbagi tips.fil

2010-11-02T05:31:00.001-07:00

Pelajaran Bartender di Sekolah Masak - Tristar Culinary Institute

ASYIKNYA PERKULIAHAN BAR AND BEVERAGE DI TRISTAR CULINARY INSTITUTE

Perkuliahan yang berjalan di Tristar Culinary Institute yang beralamatkan di Jl. Raya Jemursari no.234 Surabaya kali ini tampak berbeda dengan perkuliahan biasanya. Hal ini dikarenakan para mahasiswa jurusan culinary dan jurusan pastry digabung menjadi satu untuk mengikuti jalannya perkuliahan. Adapun mata kuliah dalam perkuliahan kali ini adalah Bar and Beverage.

Materi ini diberikan dalam perkuliahan dengan bertujuan untuk memberikan pengetahuan kepada mahasiswa dalam develop usaha restoran mereka sendiri kelak. Selain itu agar nantinya bisa meningkatkan rasa tanggung jawab yang beragam seperti menciptakan atau memodifikasi sebuah konsep untuk restoran, menyusun menu, meng-organize staff serta membuat rencana pasar.

Adapun mahasiswa yang mengikuti perkuliahan kali ini berjumlah 20 orang. Perkuliahan Bar and Beverage yang akan diberikan selama beberapa hari ini dimulai pada hari Selasa (07/09) pukul 09.00 WIB. Tak hanya praktik saja, mahasiswa terlebih dahulu diberikan teori seputar Introduction to the Bar and Beverage Operation dan The Quality of Bartender sebelum praktik dimulai. Para mahasiswa dengan antusias mengikuti perkuliahan yang diadakan di sebuah ruangan kelas di lantai 3 gedung Tristar Culinary Institute. Dalam pemberian teori ini, para mahasiswa diajarkan tentang sejarah bar, definisi bar, kualiatas seorang bartender dan lain sebagainya. Teori seputar bar and beverage ini diberikan oleh Yanuar Kadaryanto selaku dosen pengajar selama kurang lebih 1 jam.

Setelah itu para mahasiswa langsung menuju ke dapur untuk mulai praktik. Namun sebelum praktik dimulai terlebih dahulu Yanuar menunjuk 2 orang untuk mengkoordinasi kelompok untuk praktik. Mahasiswa yang terpilih untuk menjadi koordinator dalam perkuliahan kali ini disebut Bar Manager dan Bar Captain. Mahasiswa yang berjumlah 20 orang dari 2 jurusan ini kemudian dibagi menjadi 4 kelompok yang masing-masing kelompok terdiri dari mahasiswa jurusan culinary dan pastry. Hal ini dimaksudkan agar para mahasiswa kedua jurusan saling mengenal satu dengan yang lainnya. Tak lama berselang, para mahasiswa mulai praktik membuat aneka minuman dengan menggunakan ukuran yang tepat. Hal ini dimaksudkan agar nantinya produk minuman yang dihasilkan mempunyai standart recipes. Sehingga siapapun yang membuat hasilnya akan sama standarnya. Secara bergantian masing-masing kelompok mempraktikkan 1 jenis minuman.

Produk minuman yang dipraktikkan kali ini merupakan minuman non alkohol yang terdiri dari Melon Juice, Watermelon Juice, Tomato Juice dan Orange Juice.

Tak hanya sekedar meracik minuman, para mahasiswa juga diberikan pengetahuan seputar gelas saji yang sesuai digunakan untuk minuman berupa juice. Setelah minuman selesai dibuat, masing-masing kelompok segera menuangkannya ke dalam gelas saji dan menghias dengan beberapa garnish simple. Dan hasilnya, minuman tampak cantik dan segar untuk dinikmati. Para mahasiswa mengaku cukup mendapatkan pengetahuan baru dalam perkuliahan kali ini dan berharap esok hari juga akan mendapat pengetahuan yang lebih banyak seputar teknik meracik minuman./nv

Liputan : Mom & Me Cake Decoration Competition

2009-05-10T23:21:00.000-07:00

Pada tanggal 16 April 2009, Tristar Culinary Institute mengadakan Acara Mom & Me Cake Decoration Competition untuk memperingati hari jadi kota Surabaya. Acara yang bertempat di Royal Plaza Surabaya ini diikuti oleh 75 orang peserta.
Sebanyak 75 tim yang terdiri dari ibu dan anaknya berlomba-lomba menghias Cake untuk memenangkan hadiah utama sebesar Rp. 750.000,- Tidak sedikit peserta yang membawa alat bantu hias yang sudah dipersiapkan sebelumnya sebelum lomba dimulai.
Acara ini dimulai pada pukul 12.00 dan kemudian dilanjutkan dengan acara Grand Cooking Class.

Mom & Me Cake Decorating Competition & Cooking Class di Atrium Royal Plaza Surabaya

2009-04-23T09:14:00.001-07:00

Ikuti Lomba Mom & Me Cake Decoration Competition di Atrium Royal Plaza tgl 10 Mei 09
Berhadiah Jutaan Rupiah.

Tanggal : 10 Mei 2009
Pukul : 12.00
Tempat : Atrium Royal Plaza Surabaya.

Syarat dan ketentuan :
- 1 grup peserta terdiri dari 2 orang, yaitu ibu dan anak ( TK )
- Biaya pendaftaran sebesar Rp. 50.000,-/grup
- Panitia menyediakan : cake, 3 macam butter cream, paleta, meses, 2 plastik spet, pisau solet, kotak dan alas kue. sebagai sarana menghias
- Peserta boleh membawa hiasan yang lain diluar sarana menghias yang sudah disediakan
- Pendaftaran ditutup tanggal 7 Mei 2009

Menangkan hadiah berupa :

- Juara I : uang tunai Rp. 750.000,- + sertifikat
- Juara II : uang tunai Rp. 600.000,- + sertifikat
- Juara III : uang tunai Rp. 400.000,- + sertifikat
- Juara harapan I : uang tunai Rp. 300.000,- + sertifikat
- Juara harapan II : uang tunai Rp. 200.000,- + sertifikat
- Juara harapan III : uang tunai Rp. 100.000,- + sertifikat

TRISTAR GRAND COOKING DEMO
Tgl : 10 Mei 2009
Pukul : 16.00.
Di Atrium Royal Plaza
Materi
- Industri Es Puter Aneka + Gratis VCD cara pembuatan es puter
- Martabak Daging Sapi/Kambing formula unt Usaha
- Terang Bulan Unyil + Demo Mesin Terang Bulan Unyil
- Soft Ice Cream aneka rasa + demo mesin Soft Ice Cream
Tiket : Rp. 150.000,- (Harap mendaftar dulu, tempat terbatas)

Pendaftaran melalui transfer:
Rekening BCA AC: 6750237299
Atas Nama: Juwono Saroso
Bukti Transfer bisa di Fax ke 031-8432050.
Bukti Transfer harap dibawa pada saat Lomba & Cooking Class untuk ditukar kartu peserta.

Pendaftaran di:
LPLK Tristar
Lembaga Pendidikan & Latihan Kerja Tristar
Pendidikan 3 Bulan Kuliner & Perhotelan berijasah Diknas.
Bisa Kuliah Sambil Bekerja
Tersedia Lowongan Kerja Casual untuk Resto & Hotel.
Lama Pendidikan: 3 Bulan/Paket
Jurusan:
1. Food & Beverage Service/Bartending
2. Food & Beverage Product
3. Baking & Pastry
4. Spesialis Chinese Food
Jln. Raya Jemursari 240A Surabaya
Telp: 031-8415016 -8438913
Flexi 031-81639991-2
Fax: 031-8432050
Email: tristarkuliner@yahoo.co.id

Tristar Culinary Institute
SEKOLAH KULINER PENCETAK CHEF
Program Pendidikan Kuliner D1, D2 D3
Sistem Studi: Praktek Setiap Hari
Jln Raya Jemursari 234. Surabaya
Telp 031-8433224-25
HP; 0817321024
Surabaya.

Kursus Tristar Cabang Royal Plaza
Royal Plaza Lantai 3 Food Court Blok N1-17.
Info Pendaftaran & Jadwal Kursus , hubungi:
Telp & Fax : 031-8271625:
031-91938824 (Ellis).
031-83109709 (Amay),
Bpk Nunu 031-71724499, 081553874499.

Liputan Acara: Love & Crazy Cake Decoration Competition

2009-04-23T09:13:00.001-07:00

Pada tanggal 21 Febuari 2009 Tristar Culinary Institute mengadakan Chocolate Cake Competition yang bertempat di Royal Plaza. Ide acara ini didasari pada hari valentine yang jatuh pada 14 febuari 2009 bertujuan untuk memancing kreativitas para peserta dalam mendesain kue coklat.

Sebanyak 18 tim (setiap tim terdiri atas 2 orang) yang terdiri dari golongan umum dan pelajar turut berpartisipasi dalam kompetisi ini. Para peserta sudah membawa coklatnya masing-masing dalam kompetisi ini. Jadi, begitu perlombaan dimulai peserta hanya cukup menghiasnya dengan bahan-bahan yang mereka bawa sendiri.

Dalam lomba menghias cake ini, para pengunjung diperbolehkan untuk masuk ke arena dan bertanya-tanya kepada para peserta. Hal ini menjadi sebuah tantangan tersendiri kepada para peserta karena para pengunjung dijamin akan mengganggu konsentrasi mereka.
Tetapi, para peserta tampak ramah dan tersenyum dalam menjawab setiap pertanyaan pengunjung.

Setelah acara kompetisi selesai, acara dilanjutkan dengan sesi lelang kue. Jadi, kue yang sudah dibuat oleh para peserta dijual kembali dengan sistem lelang. Harganya juga sangat murah. Lelang ini dimulai dari harga 5000 rupiah, dengan kenaikan sebesar 5000 rupiah juga. Semua orang diperbolehkan untuk ikut serta dalam acara lelang. Sesi lelang ini benar-benar panas. Semua pemegang tiket untuk sesi lelang berebut kue coklat yang harganya miring.

0pt 10px 10px 0pt; WIDTH: 150px; CURSOR: pointer; HEIGHT: 200px" alt=""

Pemecahan Rekor Muri

2009-01-19T23:16:00.001-08:00

Pada hari sabtu, 17 Januari 2009 yang lalu ada yang tidak biasa di City of Tomorrow. Semenjak pagi hingga menjelang siang banyak anak-anak yang datang mengenakan celemek dan topi koki. Mereka ada yang didampingi oleh orang tua ada pula yang didampingi oleh guru mereka. Wajah mereka sangat bahagia dan penuh dengan tawa namun ada juga beberapa dari mereka yang menangis.
Mereka hadir di City of Tomorrow untuk mengikuti kegiatan pemecahan rekor muri "Menghias Tart oleh Paud Terbanyak" yang diadakan oleh Tristar Culinary Institute bekerjasama dengan Hypermart, Cito, dan Himpaudi.

Anak-anak tersebut dengan tertib menuju meja dan kursi yang sudah disediakan menurut nomer peserta yang didapat. Tart dan donat beserta perlengkapan menghias yang diletakkan di atas meja membuat para anak tidak sabar. Saat waktunya dimulai, mereka langsung menghias tart dan donat tersebut dengan butter cream, meses, dan coklat berwarna-warni.Coklat dan meses tidak hanya menempel di tart dan donat yang didapat saja namun juga menempel di pinggiran mulut dan celemek anak-anak. Tidak mengherankan karena disamping menghias tart dan donat tersebut, sesekali anak-anak tersebut memakan meses dan coklat yang digunakan untuk menghias. Tentunya kegiatan tersebut tidak terlepas dari pengawasan dan bimbingan dari guru pendamping mereka. Menjelang siang sudah banyak di antara mereka yang sudah selesai menghias tart dan donat yang mereka dapat. Muri sendiri telah mencatatkan Tristar, Hypermart, Cito, dan Himpaudi untuk pemecahan rekor "Menghias Tart oleh Peserta Terbanyak" . Total anak-anak yang dihitung oleh muri dalam pemecahan rekor ini adalah 1031 anak.

Bukanlah sebuah hal yang mudah untuk mengadakan pemecahan rekor muri. Banyaknya persiapan, dana, serta rencana yang matang dilakukan untuk mengadakan acara yang sangat luar biasa dan sangat istimewa ini. Namun semua itu terbalas dengan senyum dan tawa anak-anak yang dengan riang mengikuti kegiatan ini.

Ribuan PAUD Hiasi Kue Tart Raih Rekor Muri.

2009-01-19T03:48:00.000-08:00

Rekor Muri Tristar Culinary Institute: Menghias Kue Tart Terbanyak.
Imam Wahyudiyanta - detikSurabaya

Surabaya - Bila selama ini anak-anak hanya menjadi subyek sebagai pemakan kue, maka di acara menghias kue tart yang digelar di City of Tomorrow (CITO), anak-anak dilibatkan dalam menghias kue. Istimewanya, acara itu mendapatkan rekor MURI dengan kategori menghias tart dengan peserta terbanyak yakni 1.031 Pendidikan Anak Usia Dini (PAUD).

"Dengan kegiatan ini kami ingin anak-anak merasa dilibatkan dalam proses pembuatan makanan," ujar Ketua Himpunan Pendidik dan Tenaga Kependidikan Anak Usia Dini Indonesia (Himpaudi) Kota Surabaya, Ivonne Adrika kepada wartawan di CITO, Sabtu (17/1/2009).

Ivonne menambahkan bahwa selain bisa melatih psikomotorik halus pada anak-anak, kegiatan itu juga bisa mengembangkan kreativitas anak selain tentu saja kegembiraan pada mereka karena diberikan kepercayaan untuk mengekspresikan diri.

Dengan asyiknya para bocah itu memberikan pasta berwana-warni di atas kue tart yang telah disediakan. Sementara yang lain juga asyik menempelkan butiran permen berwarna-warni sebagai hiasan kuenya.

"Anak-anak yang berpartisipasi itu berasal dari TK dan kelompok bermain di Surabaya dan Sidoarjo," tambah Ivonne.

Sementara itu Presiden Direktur Tristar Culinary Institute, Juwono Saroso, sebagai salah satu penyelenggara acara mengatakan kue tart yang dihias oleh anak-anak itu telah menghabiskan 1.500 butir telur, 120kg tepung sponge, 200 kg butter cream dan berbagai bahan kue lainnya. Kue sebanyak itu diproduksi oleh crew Hypermart City of Tommorow 24jam nonstop sebelum acara dimulai.

Piagam MURI sendiri diberikan langsung oleh Manager MURI, Sri Widayati, kepada empat institusi penyelenggaranya yakni Tristar Culinary Institute, CITO, Hypermart CITO dan Himpaudi. Acara itu tercatat di MURI sebagai rekor yang ke 3.556

Rekor Muri Tristar Culinary Institute: Hias Tart Terbanyak

2009-01-17T06:10:00.001-08:00

Tristar Culinay Institute kembali membikin heboh Surabaya. Kali ini mengusung 1.031 anak-anak PAUD (TK dan Playgroup) dengan menghias 1031 kue tart di Atrium City of Tomorrow (CITO), Surabaya, Sabtu 17 Januari 2009.
Prestasi ini dicatatkan ke Museum Rekor Indonesia (MURI) karena peserta menghias kue tart ini jumlahnya sangat fantastis dan kue yang dihias juga dalam jumlah yang sangat besar.

Anak-anak usia dini yang biasanya hanya menjadi subyek makan kue, kini dilibatkan menghias kue tart yang menghabiskan 1500 butir telur, 120kg tepung dan 200kg butter cream, dan bahan kue lainnya.
“Kami sering mengadakan acara semacam ini di plasa-plasa, tetapi yang terbanyak ya baru kali ini. Mudah-mudahan ini bermanfaat,” President Direktur Tristar Culinary Institute, Ir Juwono Saroso, di Atrium City of Tommorow.

Gambar : Presiden Directur Tristar Culinary Institute Bpk. Ir Juwono Saroso sedang menerima penghargaan rekor dari MURI

Tristar Culinary Institute Sebagai Sekolah Kuliner di Surabaya, mengadakan acara ini dengan tujuan untuk mengenalkan dapur & memasak kepada anak anak sejak Usia Dini. Memasak adalah suatu kegiatan yang menyenangkan. Kegiatan di dapur adalah bisa mengembangkan Kreativitas Anak.
Anak bebas berekspresi, memadukan warna & memberi hiasan pada kue Tartnya. Melatih Psikomotorik halus pada anak anak.
Selain mengenalkan kegiatan memasak, Kegiatan ini juga bertujuan menunjukkan bahwa Profesi Chef (Koki) adalah profesi yang bisa
dibanggakan. Banyak Prestasi yang bisa diraih dari kegiatan Masak Memasak.

Peserta kegiatan ini adalah anak anak Pendidikan Usia Dini (PAUD),
dari berbagai sekolah kelompok bermain (playgroup). TK & SD, yang dikoordinir oleh HIMPAUDI Surabaya & Sidoarjo & Hypermart City Of Tommorow.

Ini dia beberapa foto dari adik-adik kita yang ikut meramaikan Event menghias Tart Terbanyak yang diadakan di City of Tomorrow pada tanggal 17 Januari 09. Asyiknya bergaya menjadi koki cilik ^^

Oleh: Ir Juwono Saroso
Presiden Direktur Tristar Culinary Institute.
Jln. Raya Jemursari 234 Surabaya.
Hp 0818317838 – 031-70022988

TRISTAR FUN COOKING CLASS FOR KIDS: RIBUAN SISWA PAUD HIASI KUE TART

2008-12-09T03:57:00.000-08:00

Siswa PAUD Hiasi Kue Tart
By Surabaya Post
Minggu, 18 Januari 2009 | 12:29 WIB

SURABAYA - Sebagian orangtua akan sangat memprotect anaknya agar selalu tampil bersih dan menghindari hal-hal yang membuat pakaian dan tangannya kotor. Berbeda dengan kegiatan yang diselenggarakan oleh Himpunan Pendidik dan Tenaga Kependidikan Anak Usia Dini Indonesia (Himpaudi) Surabaya, yang bekerja sama dengan Tristar Culinary Institute & Hypermart Cito di City of Tomorrow. Jalan Jenderal A. Yani, Surabaya, Sabtu (17/1) siang. Mereka justru membiarkan anak-anak berlumuran bahan-bahan kue saat ikut kegiatan menghias kue tart.

Menurut ketua Himapaudi Surabaya, Ivonne Adrika, dengan berkotor ria itulah, kreativitas dan keberanian anak bisa tumbuh karena di rumah biasanya mereka tidak akan diperbolehkan melakukan hal-hal semacam itu. ”Di acara ini anak-anak dibebaskan untuk berkreasi tanpa takut larangan dari orangtua,” kata Ivonne.

Ivonne menambahkan kegiatan ini juga bisa melatih psikomotorik halus dan mengembangkan kreativitas anak. Selain itu tentu saja kegembiraan pada mereka karena diberi kepercayaan untuk mengekspresikan diri.

Dalam acara yang berlangsung sekitar satu jam itu, anak-anak dibebaskan menghias kue semaunya. Boleh menempelkan butiran permen di sekitar kue tart. Tetapi, dasar anak-anak, belum sempat dihias kue tartnya, bahan-bahannya sudah ada yang langsung dimakan.

Bpk Tri Hartono, Direktur Operasional Tristar Culinary Institute memberikan sambutan atas suksesnya acara ini.

Anak-anak yang berpartisipasi dalam kegiatan ini berasal dari TK dan kelompok bermain di Surabaya dan Sidoarjo. Akhirnya, acara ini meraih rekor MURI dengan kategori menghias tart dengan peserta terbanyak yakni 1.031 anak, memecahkan rekor sebelumnya yang diraih oleh PT. Sharp elektronik, pada 4 Februari 2006 yang melibatkan 100 anak.

Piagam langsung diberikan oleh Manager MURI, Sri Widayati, kepada empat institusi penyelenggaranya di antaranya Tristar Culinary Institute, Hypermart Cito dan Himpaudi. Acara itu tercatat di MURI sebagai rekor yang ke 3.556.

Presiden Direktur Tristar Culinary Institute, Juwono Saroso mengatakan Crew Hypermart Cito telah menghabiskan 1.500 butir telur, 120 kg tepung sponge, & 200 kg butter cream dan berbagai bahan kue lainnya untuk membuat kue tart yang dihias ribuan anak.

Crew Hypermart yang membuat kue tart untuk ribuan anak 24jam Nonstop sebelum Acara dimulai.

Tristar Fun Cooking Class For Kids

2008-12-09T00:06:00.000-08:00

Tristar Fun Cooking Class For Kids

Link

Kuliah Sambil Bekerja di LPLK Tristar
KURSUS BEBEK PEKING
KURSUS KUE & MASAKAN di TRISTAR cabang ROYAL PLAZA
Pelatihan Wira Usaha Tristar
Kursus Industri Sosis & Mesin Industri Sosis
Kursus Pelapisan Logam
Belajar Melukis Di Kaos/Painting on TShirt
Belajar melukis di Gelas & Ceramic/ Ceramic & Glass Painting
WISATA KULINER TRISTAR
KURSUS KULINER TRISTAR
TRISTAR MACHINERY
KURSUS HOME INDUSTRY & HANDICRAFT TRISTAR
TRISTAR FOOD INGGRIDIENT
Peluang Usaha Bakso
Peluang Bisnis Ice Cream
Peluang Bisnis Keripik Buah
Peluang Bisnis Electroplating
Peluang Bisnis Handicraft & Souvenir
Pelatihan Wira Usaha Tristar
MESIN PRODUKSI MIE
KURSUS KULINER TRISTAR
Program Kursus Kuliner di Tristar.
TRISTAR MACHINERY
Kursus Home Industry & Handicraft Tistar
Kursus Tristar di Royal Plaza Surabaya
TRISTAR CULINARY INSTITUTE
PELUANG USAHA JAJANAN TRENDY
Kursus Wira Usaha